Tostas de salmón con mariquitas

Os acordais de la tortilla francesa que os recomendaba en esta entrada? Hoy mi hermana Nati me ha enviado este enlace, son tostadas de salmón ahumado y me parece una forma divertida de comer salmón para los niños, lleva trabajo, pero merece la pena, imaginarlo en la mesa del cumpleaños y la sorpresa y cara de fascinación de los invitados. Os dejo el enlace de Belenciaga que nos explica paso a paso como realizarlo, además de muchos otros platos super interesantes. !Que aproveche!